ELEGANCE ROUGE 2023

Référence - el123

Appellation : Côtes du Rhône Villages Signargues Cuvée : Élégance Cépages : Grenache (40%) / Syrah (60%)

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Description

LES CEPAGES

70% Syrah , 30% Grenache

VINIFICATION

Eraflage, fermentation à 25°c pendant 21 jours, fermentation malolactique, élevage en cuve inox 18mois, filtration, mise en bouteille Production environ 3000 bouteilles

DÉGUSTATION

Arômes nets de cerise, de gariguette et poivre blanc. Fraîche et équilibrée, la bouche offre une agréable mache adossée à des tanins fermes et croquant. garde 3 à 5 ans

LES ACCORDS METS ET VINS

Tournedos sauce aux poivres, gigot rôti au thym, bœuf braisé.

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