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Les Grains de l'aube blanc 2023

Référence - gda23

Appellation : Côtes du Rhône Cuvée : Les Grains de l'aube Cépages : Viognier(100%)

15.00€
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Description

LES CEPAGES

100% VIOGNIER

 

VINIFICATION

Eraflage, pressurage basse pression, débourbage, fermentation à 18°c pendant 15 jours, blocage de la fermentation malolactique. Elevage en barriques pendant 6 mois. Filtration tangentielle, mise en bouteille Production environ 1800 bouteilles 

DÉGUSTATION

Ce viognier fin et subtil offre des arômes de poire , pêche blanche qui se retrouvent en bouche et amènent sur une finale fraiche et légèrement vanillé.

LES ACCORDS METS ET VINS

Poulet à la crème, Risotto aux truffes blanches, sauté de langoustines armoricaines.

 

 

 

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