Puissance et fruits sont les maîtres mots pour cette cuvée qui sublimera vos repas à base de viandes rouges.
ÉLABORATION
Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Utili Fermentation malolactique.Elevage en demi‐muid de deux vins, et cuve inox.
DÉGUSTATION
IL: Couleur rouge, soutenue, reflets brique.
NEZ: Expressif, riche, arômes de cassis, généreux arômes d'épices, légers arômes de chêne.
BOUCHE : Élégante, riche, onctueuse, intenses notes de fruits noirs, généreuses notes d'épices, subtiles notes de bois, tanins élégants, tanins ronds, longs, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 15° et 18°
GARDE : 4 à 6 ANS
ACCORDS METS ET VINS : Filet de buf, viandes en sauce , fromages
